יקב שור אסטייט

SHORR ESTATE WINERY

ההיסטוריה הענפה של משפחת שור עם עולם היין מתחילה כבר ב- 1848. המשפחה הייתה מהחלוצות של ייצור היין הישראלי, ויצרה יינות שלימים יהיו מפורסמים בעולם כולו.

בשנת 2010 אלי שור, דור שביעי למשפחה הירושלמית, מחליט לטעת כרמים בשטחים שבבעלות המשפחה ובכך להעביר את השליטה על תהליך ייצור היין כולו בחזרה ליקב. השטחים שבאזור נחל שקמה ושפלת יהודה, שבהם ניטעו הכרמים הראשונים, נבחרו בזכות יכולתם להעניק לגפנים אופי ים תיכוני עסיסי ועשיר בטעמי פרי ותבלינים ובכך ליצור יינות בעלי אופי שישאו בגאווה את חותמו של יקב שור.

צבי סקייסט, בוגר אוניברסיטת אדלייד שבאוסטרליה, איש יין ותיק עם ניסיון עשיר בארץ ובעולם, הוא יינן יקב שור. ביינות שמייצר יקב שור ניתן להרגיש את אישיותו המיוחדת של סקייסט, את הידע העשיר שברשותו ואת נסיונו הרב.

יקב שור אסטייט מייצג דורות של ניסיון ועשיה, תשוקה, טכנולוגיה ובעיקר אהבה ליין ולארץ ישראל.